Выставка "Пивной аукцион" в Санкт-Петербурге.

С 20 по 23 Марта в Санкт-Петербурге проходила выставка пива, пивоваренных технологий и оборудования "Пивной аукцион-2002". Непосредственно, производителей пива на ней было представлено небольшое количество: комбинат им. Ст.Разина (с Выборгским и Череповецким филиалами), Санкт-Петербургская пивоваренная компания "Балтика", Магаданский пивзавод, пивзавод-ресторан "Тинькофф", пивоваренный цех Онежского гидролизного завода. Наибольший интерес вызвали минипивзаводы: Gottlich (ул. Братьев Радченко 13-А, Колпино, 189630 СПб, тел. +7 812-461-9267), представивший пиво под названием Gottlich, сваренное по австрийской технологии 5,5(13)%; основанный в 1993 г. "Петробир", (ул. Средняя 4, п. Солнечное, СПб, тел./факс +7 812-437-3117), кроме вкусного имбирного пива выставивший на продажу собственную пивную атрибутику: 2 вида бокалов, футболки, кепки; ОАО "Комбинат пищевых продуктов" (ул. Курляндская 28, СПб, тел. +7 812-251-3313, факс +7 812-251-6510) с пивом Курляндское; давно известный "Шико" с новой маркой своего пива Эльросс и новой интересной серией этикеток на бутылки 0,33 л. (остальные перечисленные минипивзаводы бутылочного пива не производят). Что касается непосредственно атрибутики, то пополнить свои коллекции можно было также выставленными на продажу бокалами и кружками онежского пива, всевозможными сувенирами от "Тинькофф". Из бумажной атрибутики - новыми бирдекелями Капитан и Эльросс, бирдекелями Тинькофф, Балтика №8, новой серией этикеток к магаданскому пиву, выборгскими, единственной онежской и череповецкой этикетками, карманными календарями.
-В. Шамов-

Поездка на обменную биржу в Польшу.

6 апреля в приграничном с Беларусью польском городке Бяла-Подляска состоялась обменная биржа пивной атрибутики, организованная местным коллекционером Гржегоржем Корнелюком. Посетил эту биржу и я, в компании с коллегой по клубу В. Педченко, а также членами-корреспондентами МККПА М. Пинчуком из Минска и О. Голубничим из Киева. Поездом мы прибыли в Брест, где нас ждала экскурсия на Брестский пивоваренный завод. Работает он с 1975 г. Находится на ул. Бауманской, на окраине города. Пиво производится из белорусского сырья, вода берется из скважины на территории завода. В производстве 15 сортов пива. Пиво разливается в бутылки с трехпозиционной этикеткой и в КЕГ, которые также имеют типографскую этикетку из обычной грубой бумаги. Пиво в КЕГ не пастеризуется. Нам показали почти все производственные помещения, а в лаборатории для нас устроили дегустацию пива, подарили этикетки и кронен-пробки. В Бресте работает также минипивзавод, ул. Красногвардейская, д. 140. Принадлежит он производственно-торговому подразделению брестского отделения Белорусской железной дороги. Здесь также производят бутылочное пиво Лучезарное 12(3,2)%. Известно 4 вида его этикетки. Ранее минипивзавод производил пиво Золотистое 11(2,8)% (7 видов этикеток). Кронен-пробки на бутылки без всяких надписей.
Из Бреста на пригородном поезде наша компания отправилась в Бялу-Подляску с пересадкой в Тересполе. К вечеру мы были на месте. На привокзальной площади в Бялой нас встретил Гржегорж и проводил до гостиницы, после чего мы все вместе отправились на дружеский ужин под польское пиво Tyskie. На следующее утро в городском доме культуры состоялась сама биржа. Открытие было намечено на 7:00. Однако придя на место в 6:30 мы обнаружили уже заполненное людьми помещение. Нам выделили дополнительные столики. Зал оказался маловат для обмена. Пришедшим после нас и вовсе пришлось довольствоваться местами в коридоре вне зала. Среди участников были и наши литовские коллеги, члены МККПА В. Адомонис и В. Уколовас. Обмен шел бурно. Многое предлагали на продажу. Уже не раз убеждаюсь, что особым интересом пользуются российский бирдекели. Все привезенные мною 300 штук разошлись легко. Спонсором биржи был пивзавод Perla из Люблина. Каждому участнику подарили по бутылочке пива 0,33 л. и разыграли в лотерею несколько сувениров Perla. Мне посчастливилось выиграть бокал. На удивление рано стали разъезжаться коллекционеры. Уже к 10:00 осталось только треть коллег. Остаток дня мы провели в прогулке по городу. Вечером устроили дегустацию польского пива. В обычном продуктовом магазинчике купили наугад несколько бутылок разных заводов с понравившимися этикетками. И вот итог: нельзя ничего плохого сказать о качестве польского пива, можно только спорить о вкусах. Вообще по итогам поездки могу сказать, что биржа в Бялой-Подляске из-за своего расположения (всего 85 км от Бреста) имеет в будущем хорошую перспективу, как наиболее удобное место в Польше для встреч коллекционеров европейских стран СНГ и Прибалтики с польскими коллегами. Благодарю Гржегоржа Корнелюка за организацию биржи на подобающем уровне и помощь в посещении Польши.
-В. Шамов-

Выставка "Этикетка-2002" в Москве.

13-16 марта этого года в московском выставочном комплексе "Сокольники" проходила выставка "Этикетка-2002". С каждым годом она становится все больше, все солиднее. Но, увы, пивных этикеток, представленных на ней, становиться все меньше. То ли общегосударственная тенденция такая: водку производить легче и выгоды больше, то ли что еще, но пивных этикеток были считанные единицы. Представляли их полиграфические фирмы и посредники. Украинская "Премьер-групп" показала только старые образцы прямоугольных Оболонь фирменное, Оболонь экстра, Калушское прикарпатское и янтарное, знаменитую Оболонь лагерное с фирменным "язычком".
Этикетками пивзавода из г. Шемышейка к пиву Вист и Альянс порадовало издательство "Пензенская правда". Завод, конечно, редкий, но все же известный. Из известных типографий были: "Ами-пресс" с комплектами этикеток Москворецкого пивзавода, уфимскими Сокол, Медведь и Навигатор, калужским Holsten, Клинским (еще прямоугольным) и, разумеется, брянскими шестиугольниками. Новой была только этикетка Сокол классическое. Любимая всеми коллекционерами фирма "Знак" очень порадовала собирателей водочных этикеток, а вот пивных было всего две: Сокол безалкогольное и Хамовническое. Не менее любимая типография из Черноголовки в этот раз, к сожалению, не представила ничего нового: Клинское, Толстяк, Сибирская корона и, конечно же, Старый Мельник. Из других производителей можно отметить "Экотек - Мегапак": этикетки "Балтики", "Балтики-Дон", а из новинок "Челпиксовский" Боцман (Челябинск). В большом павильоне компания Yam International печатала листы, где была этикетка Товарищ Бендер и Барнаульское на ПЭТ. А на стенде ООО "КФК Колин" было московское представительство какой-то чешской типографии. Хотя в рекламе они утверждают, что печатают для "Балтики" и "Браво", но как образцы давали исключительно Pilsner
Urquell, Gambrinus, Gosser, Staropramen svetly, Zywiec. Немецкая фирма Haendler&Natermann Packaging Ltd. специализируется на кольеретках из фольги. Впрочем, печатает и этикетки на металлизированной бумаге. В последний день эта фирма кое-кого порадовала неплохой экзотикой Angkor Beer (Cambrew, Sihanour Ville, Cambodia / Камбоджа). На стенде под загадочным названием "Кавказская здравница" в наглухо заделанных стендах были этикетки из Нефтекумска, Моздока, Нальчика. На стенде типографии "Автограф" (Челябинск) была представлена интересная этикетка Курганского пивзавода к пиву Курганское праздничное, но уже наклеенная на бутылку.
Наш клуб в этом году традиционно представил интересные исторические этикетки и тематические подборки: старые советские винные этикетки, серии "Ошибки полиграфистов на водочных этикетках", "Лошади на пивных этикетках" (к году лошади), "Пивные этикетки с московскими сюжетами и названиями". Благодарим за возможность участия в выставке журнал "Тара и Упаковка".
-В. Полежаев-

Рейтинг коллекционеров за 2001 г.

Подведены итоги очередного опроса коллекционеров за 2001 г. (анкета С. Зайцева, RUS-Мытищи). Опрос проводился только по пивным этикеткам. В опросе приняли участие 39 коллекционеров из России, Беларуси, Украины, Латвии, Эстонии, Казахстана, а также из Словакии (М. Тропко) и Франции (Б. Бернард). Среди коллекционеров из стран бывшего СССР ведущие пять мест распределились следующим образом:
всего этикеток:
1. Г. Колесов (KZ-Алма-Ата)= 201.222
2. Б. Вийранди (EST-Мустла)= 144.704
3. Р. Лозовюк (UA-Львов)= 144.387
4. В. Лысенко (RUS-Москва)= 111.431
5. А.-П. Вилямс (LV-Латвия)= 102.431
всего стран:
1. Б. Вийранди (EST-Мустла)= 185
2. Г. Колесов (KZ-Алма-Ата)=В. Лысенко (RUS-Москва)= 183
3. С. Зайцев (RUS-Мытищи)=А. Нещадим (UA-Львов)= 176
4. А.-П. Вилямс (LV-Латвия)= 172
5. С. и Ю. Топорковы (RUS-Москва)= 169
Из участвовавших в опросе российских коллекционеров сложилась следующая ведущая пятерка:
всего этикеток:
1. В. Лысенко (RUS-Москва)= 111.431
2. Ю. Шнейдер (RUS-Красногорск)= 68.303
3. В. Колдашов (RUS-Собинка)= 47.794
4. А. Сальков (RUS-СПб)= 39.325
5. С. Антонов (RUS-Рыбинск)= 35.422
всего стран:
1. В. Лысенко (RUS-Москва)= 183
2. С. Зайцев (RUS-Мытищи)= 176
3. С. и Ю. Топорковы (RUS-Москва)= 169
4. В. Сударушкин (RUS-Самара)= 166
5. Ю. Шнейдер (RUS-Красногорск)= 164
Среди участвовавших в опросе членов МККПА ведущие пять мест распределились так:
всего этикеток:
1. Г. Колесов (KZ-Алма-Ата)= 201.222
2. В. Лысенко (RUS-Москва)= 111.431
3. П. Ковернинский (UA-Киев)= 85.232
4. Ю. Шнейдер (RUS-Красногорск)= 68.303
5. М. Тропко (SK-Спишска Нова Вес)= 69.274
всего стран:
1. Г. Колесов (KZ-Алма-Ата)=В. Лысенко (RUS-Москва)= 183
2. С. Зайцев (RUS-Мытищи)= 176
3. С. и Ю. Топорковы (RUS-Москва)= 169
4. Ю. Шнейдер (RUS-Красногорск)= 164
5. - ? (по данному пункту в анкете указаны только первые 4)
Самыми редкими странами (1 этикетка) в коллекциях опрошенных являются: Гуам, Каймановы о-ва, Ниуэ, ОАЭ, Палау и Фолклендские о-ва. Наибольшее количество этикеток из одной страны (40.872) - Германия.
Наибольшее количество этикеток России среди опрошенных имеет Г. Колесов (KZ-Алма-Ата)= 25.974. Среди российских коллекционеров лидер по этикеткам России - В. Лысенко (RUS-Москва)= 23.292.
-В. Шамов-

Минипивзавод ООО "Боярин и Ко" в Москве.

Восьмой год в Москве, на территории промышленной базы "Покоторг" по ул. Угрешской работает минипивзавод. Здесь установлено канадское пивоваренное оборудование марки NCI. Технология варки здесь предполагает использование только импортного сырья (солод - Бельгия, Англия, хмель - Чехия, Германия). Производится пиво Боярин сортов светлое, светлое не фильтрованное и эль. Мощность - 2 т в сутки. Раньше завод разливал пиво в стеклянные бутылки 0,5 л. Известно по 2 вида этикеток для светлого и темного сортов. Другой атрибутики завод не имеет. Уже 1,5 г. розлив идет только в КЕГ 30/50 л. В качестве этикетки на КЕГ служит обычный ярлык, изготовленный на принтере, с проставленной нумератором датой розлива.
Боярин реализуется в Москве. Регулярно оно продается в кафе "Утес" (м. Бауманская).
Адрес: Минипивзавод, ООО "Боярин и Ко", ул. Угрешская 26, 109088. Москва.
-В. Шамов-

Минипивзавод "Семь холмов" в Москве.

С 1998 г. в Москве работает минипивзавод "Семь холмов". Назван он так в честь семи московских холмов. Здесь установлено пивоваренное оборудование производства г. Мариуполь, Украина. Месячный объем производства - 35 т. Все сырье импортное. Производится пиво Семь холмов двух сортов: лагер 11% и биттер 12%, Иногда варят темное. Пиво фильтруется и разливается в ПЭТ-бутылки 2 л. (раньше были 0,5 л.) и КЕГ 30 л. На профессиональных конкурсах при институте пивоваренной промышленности 2000 г. и 2001 г. продукция "Семь холмов" удостаивалась золотой медали за сорт биттер, как лучшее пиво года в КЕГ. За время существования, "Семь холмов" выпускал собственную пивную атрибутику: два вида пивных бокалов 0,5 л. (отличаются цветом надписи), кружка 0,5 л., два вида бирдекелей, настольная рекламка. На ПЭТ-бутылку по всему контуру клеится длинная этикетка, а на КЕГ крепятся фирменные ярлыки ("галстуки").
Адрес: Минипивзавод "Семь Холмов", Варшавское ш. 125-Ж, 113587. Москва, т. (095)381-8579, Владимир Чернухов.
-В. Шамов-

Словарь пивных терминов.

-Я.Покревко, SK-Мартин-

Поездка на обменную биржу в Венгрию.

19.05.2002 в Венгерском городе Мишкольце состоялась биржа пивной атрибутики, которую мне удалось посетить. Эта биржа была второй частью общей словацко-венгерской встречи коллекционеров (первая ее часть состоялась 18.05.2002 в словацком Кошице), устроенной клубами Cassovia (Словакия) и Koszeg (Венгрия). Биржа была маленькая.
Такими бывают клубные собрания МККПА. Проходила она в холле многоэтажного административного здания. Собралось ~ 50 человек. Гостями стали, в основном, коллекционеры из ближайших к Мишкольцу словацких городов, президент SAHP Ян Покревко, коллекционер бирдекелей из Литвы Линас Тураускас, чехи Иржи Гусак и Дезидер Бахорец. Бесплатных сувениров участникам не предполагалось. Мне презентовали бутылку светлого пива Dreher, да еще словацкие друзья угощали привезенным с собой Velkopopovecky Kozel. Под конец биржи устроили лотерею. На мою радость она была беспроигрышной, и самым невезучим, как, например, мне, выдали для утешения по 0,5 л. банке пива и по комплекту бирдекелей Dreher. Главным призом лотереи был фирменный поднос и 8 шт. 0,5 л. бокалов Kaiser. Должен упомянуть, что часть венгерских пивзаводов, как и у нас в стране, принадлежит иностранным пивоваренным группам. Поэтому в Венгрии повсюду подают местного производства Kaiser, Gosser, Heineken, Amstel, Stella Artois. Обмен шел всего 5 часов. Обменивался я исключительно со словаками и чехом, т.к. на столиках венгерских коллег я не смог найти сколько-нибудь интересные для меня этикетки. Как ни странно, ни один из венгров сам не подошел ко мне и не предложил просмотреть его обменный фонд. Возможно, венгерские коллеги мало интересуются российской пивной атрибутикой? Радостный момент внесло общение с давними хорошими знакомыми Яном Покревко и председателем клуба Cassovia Адрианом Поштой. А с новым знакомым Линасом Тураускасом мы проделали веселый путь в столицу Венгрии - Будапешт.
Столица Венгрии очень солнечный, демократичный город, с красивой архитектурой и масштабными видами. Хоть Венгрия известна как винная страна, пива здесь не меньше. Самые распространенные марки Kobania, Soproni Aszok, Dreher. Пиво в бутылках, банках. А пивзавод в Сегеде разливает свою продукцию еще и в ПЭТ 0,5/1/1,5 л. Бутылка 0,5 л. такого пива стоит до 130,- Ft (1$=270,- Ft). В бистро в центре города, где самое скопление туристов, бокал лицензионного Stella Artois может стоить 500-600,- Ft. Попросить у официанта в баре несколько подставок для коллекции вполне нормально. Можете похвалить его заведение и предложить выкупить понравившийся вам пивной бокал где-нибудь за 300, -Ft. Вряд ли откажут иностранному туристу. Проверено личным опытом. Рядом с площадью Marcius есть пешеходная улица с множеством сувенирных лавок и лотков, где среди прочих предметов можно купить всевозможных размеров и форм подарочные пивные кружки с венгерской символикой и зарисовками.
-В. Шамов-

История пива "бок".

Тип пива, известный нам как "бок" (нем. - bock) происходит из германского города Айнбекк. Еще в начале 14 века пиво из Айнбекка получило хорошую репутацию и широкий по тем временам сбыт. В 16 веке историк Гейнрих Кнауст описывал пиво из Айнбекка так: "Из всех летних светлых сортов, пиво из Айнбекка наиболее известно и заслуживает предпочтение. Каждое третье зерно в составе сырья для его производства - зерно пшеницы, что придает пиву выгодное отличие от сваренного на чистом ячмене. Кто пьет его - тот не полнеет. И еще оно очень целительно при лихорадке".
Меж тем, тот "бок", который производят теперь, обязан своим происхождением не Айнбекку, а Мюнхену. Вот наиболее вероятная версия возникновения названия "бок". Вплоть до конца 16 столетия пиво из Мюнхена не высоко ценилось даже среди местного населения. Привозное пиво приветствовалось больше, а уж из Айнбекка так и вовсе было любимым. С наступлением 17 века мюнхенские пивовары объединили свои усилия по изысканию рецепта пива, столь же хорошего как Айнбеккское. Все усилия терпели неудачу до тех пор, пока в Мюнхен не был вывезен пивовар из Айнбекка, и не были использованы его навыки. Конечно, оригинальный рецепт не мог быть произведен точно. Солод, производившийся в Мюнхене был темнее, а пшеничный солод не мог быть использован обычными пивзаводами, кроме принадлежавших герцогу Баварии и епископату. Отсюда и пиво получалось темнее, чем Айнбеккское. Вдобавок, высокая карбонизация Мюнхенской воды привносила резкую горечь во вкус сильно охмеленного пива, ввиду чего количество хмеля в сусле существенно уменьшали, поддерживая баланс с солодом. В итоге Мюнхенские пивовары перешли на лагерное брожение, используя дрожжи низового брожения.
Хотя между мюнхенской копией Айнбеккского и самим оригиналом сходство было небольшое, ее все равно назвали в честь Айнбекка, города, который вдохновил на пивные изыскания. На баварском диалекте Айнбекк звучит как "Айнпокиш". Так и стали называть мюнхенский вариант Айнбеккского. Мюнхенцы полюбили "Айнпокиш", и вскорости, оно вытеснило привозное Айнбеккское. Несколько позже, в Айнбекке перестали варить свое знаменитое пиво. Тогда название "Айнпокиш" вовсе осталось единственным. В просторечии его сократили до "пок", и, в конечном счете, стали именовать просто "бок". А еще "бок" в переводе с немецкого означает "козел". Поэтому, почти всегда на этикетках "бок" присутствует рогатый.
"Бок" бывает разным на цвет, и темным, и полутемным, и светлым. Это зависит от типа солода, который применяется для его производства. Большинство пива "бок" приготовляется на солодах "Пилснер" (двухрядный солод), "Мюнхенский", "Кристалл" (карамельный), "Шоколадный". Часто смешивают два типа солода в определенной пропорции. Как добавочный обычно выступает "Кристалл".
В царской России "бок" производили повсюду, однако в западных и прибалтийских губерниях оно встречалось чаще. На этикетках писали "Пиво Бокъ" или "Бокъ-Биръ", иногда дублировали на немецком - Bock-Bier. В СССР название "бок" исчезло, и до сих пор былые объемы его производства не восстановлены. В современной России известен только один бутылочный вариант "бок" - Тинькофф-бок минипивзавода "Тинькофф" в Санкт-Петербурге.
-В. Шамов-

Клуб коллекционеров в Литве.

Клуб коллекционеров пивной атрибутики "Alutis" (Alaus Atributikos Kolekcionieriu Klubas "Alutis" - AAKK "Alutis") основан 29.10.2001 в Вильнюсе. Основатели клуба: Д. Тамелис, В. Уколовас, Р. Деркинтис, В. Раткевичус. Президент - Д. Тамелис. "Alutis" объеденил коллег по увлечению почти из всех регионов Литвы: Вильнюс, Каунас, Мариямполе, Йонава, Биржай, Шауляй. Преимущественно, это коллекционеры пивных этикеток, но есть и коллекционеры кронен-пробок, пивных банок, старинных пивных бутылок. Всего в клубе на сегодняшний день 22 человека. По данным за 2001 г. лидеры по этикеткам В. Уколовас, П. Микалаюнас и А. Цеснавичус. По бирдекелям - Д. Тамелис, А. Венскевичус и Л. Тураускас. По кронен-пробкам - А. Пиескус. Самые большие коллекции этикеток Литвы у Р. Деркинтиса, П. Микалаюнаса, В. Уколоваса и А. Чижиуса.
"Alutis" издает собственный информационный бюллетень периодичностью один раз в два месяца, на литовском языке, формата А5, объемом 20 страниц. Пока вышел только один премьерный номер, и готовится второй. Спонсоров из числа пивзаводов клуб не имеет, поддерживает контакты с клубами "Spunde" (Латвия), Tychy (Польша), PORTER (Словакия), IHF (Германия).
Недавно 23 члена IHF приезжали в Литву специально для встречи и обмена с коллекционерами из "Alutis". Члены "Alutis" регулярно участвуют в обменных биржах, проходящих в Чехии, Словакии, Польше и Германии. Бывают они и в Москве, на ежегодной встрече коллекционеров, проводимой МККПА.
Клубные собрания "Alutis" проходят во вторую пятницу каждого месяца по адресу:
ул. Дариаус ир Гирено, д. 69 (Дом культуры), Вильнюс. Начало в 19:00.
Контактный адрес: Klubas "Alutis", P.O. Box 8, LT-2000 Vilnius, Lietuva / Литва. тел.: +370852164424, с 18:00 до 24:00, тел. моб.: +3708584675, Данас Тамелис. e-mail: [email protected]. тел. моб.: +3709823160, Валентинас Уколовас.
-В. Шамов-