Адресный список пивзаводов Венгрии.

Словацкая ассоциация истории пивоварения издала адресный список пивзаводов Венгрии за 2004 г., авторы Ю.Словенчак и А.Пошта. Согласно этому списку, в Венгрии сложилась очень интересная ситуация с пивоваренным производством: в список внесены более 280 мини- и микропивзаводов (только в столице, Будапеште, их 19) и всего 8 заводов крупного масштаба производства. Это Dreher в Будапеште, Borsodi в г. Боч, Amstel в г. Комаром, Elso Magyar Szov в г. Мартфу, Ilzer в г. Монор, Kanizsa в г. Надьканижа, Pecsi в г. Печ и Soproni в г. Шопрон.

Рисунок на стекле.

В КОЛПИВАТРе № 1(26)-2004 в статье "Рисунок на бутылке" рассказывалось о бутылках, с нанесенным на них рисунком вместо этикетки, от российского пива. Кстати, последними новинками такой тары стали два новых сорта мурманской пивоварни "Пилигрим". Дизайнерская мысль в этом направлении не стоит на месте. Как уже сообщалось, в США Pittsburgh Brewing впервые наладила выпуск фирменного пива "Iron City" в алюминиевой бутылке. В Европе, по крайней мере, "Bavaria" и "Stella Artois" разливаются в такую тару с нанесенным на нее рисунком (последняя пивная марка разливается в Хорватии). Эти две бутылки продают в Украине. В России один раз пиво тоже было разлито в алюминиевую бутылку. Сделал это пивзавод ТАОПиН (нынешний тульский филиал "Балтики"). Пиво называлось "Тульское". Алюминиевая бутылка с рисунком (см. картинку) закрывалась фарфоровой пробкой на хомуте, типа "свингер". Это был, пожалуй, единственный именно бутылочный "свингер" в современной России. В России также продают пиво Guinness Draught в стеклянной бутылке, вместо этикетки целиком обтянутой термоусадочной пленкой с нанесенным на нее рисунком. Такую же упаковку применил и российский пивзавод "Брау-Сервис" из Твери. Два сорта бренда "SIXX" выпущены в этой таре. А еще компания "Сибирское пиво" из г. Асино Томской области тем же образом упаковала свое новое пиво "Erger". Если у вас есть информация о современных российских бутылках, изготовленных по описанным выше технологиям, а также о фарфоровых пробках типа "свингер", пишите, пожалуйста, на мой электронный адрес [email protected].

Серия бирдекелей "Оптима Фест" (Украина).

В Украине выпущена серия бирдекелей с оригинальной рекламой Всеукраинского тура пива и табака "Оптима Фест" (выставка табачной и пивной продукции в нескольких городах Украины). Всего в серии 12 шт.: 3 мужских и 9 женских изображений.

Обменная биржа в Киеве.

В отличие от дяди Берлиоза, которого, как известно, Киев не радовал и он рвался в Москву, коллекционеры в этом году стремились именно в Киев. Ибо именно в Киеве в этом году состоялась 19-я Украинская встреча коллекционеров пивной атрибутики. Санаторий с пивным названием "Славутич" уже второй раз принимал гостей со всей страны, а также из Польши и Словакии. И, как и десять лет назад, вихрь этикеток, пробок бирдекелей и прочей пивной атрибутики пронесся над Пущей-Водицей. Следует отметить, что в Украине по-прежнему появляется много интересных этикеток. Заводы Киева, Харькова, Днепропетровска, Крымского полуострова и Запорожья порадовали коллекционеров интересными новинками. Есть и юбилейные этикетки, и новые рекламные акции. Прекрасные новинки Белоруссии были представлены участникам встречи белорусскими коллегами. А коллекционеры из Польши представили большой спектр самых экзотических этикеток – страны Ближнего и Дальнего востока, Центральной Америки и Океании. Пивная биржа, обмен всем и вся, началась задолго до официального открытия встречи. Но, к пище духовной требуется и подкрепление материальное. Спонсор встречи – пивзавод "Оболонь", обеспечил пивом всех желающих, и в этом году пива хватило всем без всяких талонов и квиточков. Жаль, погода, не по-киевски дождливая для сентября, загубила интересную идею проводить биржу в огромном шалаше на поляне. Ко второй половине дня шалаш начал протекать, и коллекционерам пришлось срочно перебираться в здание санатория. Традиционным мероприятием украинских встреч является дегустация местных и привезенных участниками встречи сортов пива. В этом году на дегустацию было представлено 84 сорта, включая домашнее пиво от коллег из Питера. Ответственная комиссия в течение нескольких часов проводила тщательное исследование и пришла к следующим выводам:
первое место в категории пиво светлое плотностью до 12% заняло брянское пиво "Свень". Хозяева, "Оболонь Класичне непастер.", только на втором месте. В других категориях первые места достались следующим сортам:
светлое плотностью до 14,0% – "Старий Харків" ("Нова Баварія", Харьков);
светлое плотностью от 14,5% и выше – "Анісове" (Нежин)
темное – "Багряне" (Николаев);
темное портер – "Портер" ("Сармат", Донецк)
Отрадно, что "Getz bier" – домашнее пиво из Питера (привез Павел Егоров) вошло в тройку лучших в категории темное. Другим не менее знаковым мероприятием встречи стал аукцион. Как и в прошлые годы, наибольший интерес участников вызвали подборки этикеток разных стран или коммеморативные этикетки малых тиражей. Бессменный ведущий аукциона Евгений Голенко показал, что не разучился владеть молоточком аукциониста, проживая в Америке. Удовлетворенные обмененным, приобретенным, а также выпитым и съеденным, коллекционеры разъезжались по домам, сердечно благодаря организаторов встречи – Александра Шпагина, Петра Ковернинского и всех киевских коллекционеров за прекрасную встречу в их замечательном городе.

Обменная биржа пивной атрибутики в Мартине (Словакия).

В период с 8-9 октября в словацком городе Мартин прошла очередная международная обменная биржа коллекционеров пивной атрибутики. На этот раз в ней принимали учас-тие более 300 коллекционеров из 13 стран Европы: Австрии, Белоруссии, Венгрии, Германии, Голландии, Италии, Испании, Латвии, Литвы, Польши, России, Словакии, Чехии. Ожидался приезд участников из Армении, Бельгии и Англии, но по различным причинам они не смогли добраться до места. Традиционно биржа работает с 18:00 до 23:00 в пятницу и продолжает свою работу на следующий день в субботу с 7:00 до 13:00. Этот режим чем-то роднит ее с нашей Московской биржей и отличает ее от большинства аналогичных встреч, которые, как правило, проходят в течение одного дня и заканчива-ются до обеда.
В рамках проведения биржи была устроена тематическая выставка пива. Участники привезли на биржу 105 бутылок и 20 банок пива из 34 стран. Я привез с собой 5 бутылок: "Очаково светлое премиум", "Бiла нiчь" не фильтрованное темное из Чернигова, "Хмелёфф" светлое из Рязани, "Эребуни светлое" из Котайка (Армения), "Aldaris Zelta" светлое, Рига. Все это великолепие было красиво выставлено перед участниками со всеми характеристиками. В конце биржи это пиво было продано с аукциона. Самым дорогим пивом оказалось темное из Англии под названием "Бомбардир", пивоварня "Бедфорд". Оно было продано за 161 крону (~ 155 руб.). Второе пиво ушло за 150 крон, это было темное пиво из Сан-Марино под названием "Амаркорд", которое привез известный коллекционер из Италии Энцо Маньяни, третье пиво ушло за 100 крон, это пиво из Эстонии " Vahva Codur " (солдат Швейк). Мое пиво ушло по следующей цене: "Эребуни" за 75 крон, "Бiла нiч" за 40, "Очаково" за 35, "Хмелефф" за 25. В традиционном конкурсе скоропития на этот раз победил наш старый знакомый Яцек Якубец из Польши. Прошлогодний победитель словак Милош Чулы из мартинского клуба Porter был вторым. По условиям конкурса надо было последовательно выпить сначала бутылку пива 0,5 л, а затем сразу же еще и банку 0,5 л. Засекалось общее время. Суть же конкурса, в котором я принял участие, в следующем: на время продержать на вытянутой руке литровую кружку с пивом. Победил в этом конкурсе представитель Словакии из Мартина с результатом 5,28 мин, второе место занял участник из Литвы с результатом 5,10 мин, я с результатом в 5 мин ровно занял 3-е место. В награду призерам достались эти же кружки с пивом, которое мы с удовольствием выпили. Все мероприятия на бирже, а это конкурсы, лотерея, оформление зала, проходили под слоганом: "Мартинер" с коллекционерами" компании Heineken Slovensko.
Большой популярностью на бирже пользовался материал, который привез Энцо Маньяни: это, прежде всего, 4 этикетки пива "Амаркорд" из Сан-Марино, бирдекели и оригинальные пивные бокалы самых разных объемов в форме “итальянского сапога”. Уверенно развивается тенденция продажи этикеток и бирдекелей. Чехословацкие этикетки до 1948 г. идут только на продажу, никакого обмена, цены от 50 до 800 крон за штуку.
Во второй день организаторы биржи накормили всех участников биржи национальной едой – брынзовыми галушками, для чего была развернута армейская походная кухня прямо во дворе гимназии, где проходила биржа. Это очень сытная и калорийная еда, представляет собой что-то типа наших клецок, которые состоят из перетертого сыра, брынзы и теста со специями, жареным луком и шкварками. Вечером 9 октября после закрытия биржи состоялась традиционная встреча в ресторане пансиона "Черна пани" гостей биржи с организаторами, которая прошла в теплой душевной обстановке под гитару (прекрасно пел коллекционер из Чехии), игры на пивную тему и конечно замечательное светлое пиво "Мартинер". После биржи в Мартине мы продолжили свое путешествие по Словакии: отдохнули в Высоких Татрах, посетили пивзаводы "Штайгер" в городке Выхне, "Татран" в городе Попрад, "Урпинер" (раньше он назывался "Урпин") в городе Банска Быстрица, минипивзавод "Перла" в Банска Быстрица, но это уже другая история.

-М.Матвеев, Москва-

Новый пивзавод в Пензенской области.

В г. Заречный Пензенской области, что в 12 км от Пензы, работает пивоваренный завод "Коникс". Он открылся в 2003 г. Монтаж технологического оборудования и первые варки пива контролировались специалистами научно-исследовательского института пива и солода Чешской Республики. Завод варит светлое пиво марок "Жигулевское" (в кегах 50 л и ПЭТ 1,5 л) и "Коникс" (в стеклянных бутылках 0,5 л, ПЭТ 1,5 л и кегах 50 л). Пиво варится на родниковой воде Николо-Райского источника. Пробки на бутылки без рисунка. На кеги есть ярлыки типа "галстук".

Пиво на осенних московских выставках.

Для читателей данного издания давно не секрет, что специализированные пивные выс-тавки медленно умирают (мы даже не станем рассказывать про "Пивиндустрию-2004"; если бы не участие в ней "Сыктывкарпиво", маленького заводика из Вологды "Север ЗИП Бир", волгоградского "Пивовара" и московского коллекционера пивных бочонков Алексея Егорова, мы сочли бы эту выставку просто издевательством над любителями пива – ред.). Не будем обсуждать причины сего печального факта, а лучше расскажу, куда же податься бирофилу в плане аналогичных мероприятий. Правильно, на "Золотую осень". Данный форум представляет собой смотр достижений российских регионов с явным сельскохозяйственным уклоном. А где это самое хозяйство, там вам и пиво.
На этой выставке каждая область (край, республика) имеет свой стенд, на котором может быть представлен ячменный напиток. Довольно часто выставляются специально изготовленные муляжи, но чаще натуральный продукт. Уверен, что товаропроизводители приезжают сюда не для заключения каких-либо контрактов, скорее всего, себя показать, да на людей посмотреть. Уверяю вас, что простые посетители выставки к "людям" относятся не на каждой экспозиции, потому на проявление грубости следует делать скидку.
Итак, к стендам. Что же увидели нового бирофилы? Начнем с ОАО "Сыктывкарпиво". Этот завод отметился еще на "Пивоиндустрии-2004". Напомню коллекционерам, что производит он порядка 12 сортов пива в стекле и ПЭТ. Среди новинок прошедшего сезона напитки под маркой "ПивКо" (Пиво Коми), а также новые этикетки на стекло ("Сыктывкарское", "Северное" и др.). Хотелось бы поблагодарить коллектив пивзавода за заботу о коллекционерах, выраженную в этикетках. Также можно было приобрести и другую атрибутику "Сыктывкарпиво".
Волгоградский "Пивоваръ-Живое пиво" отмечается практически на каждом московском мероприятии, связанном с продуктами питания. Обычно имеет свой уголок с разливочной колонкой и витриной с пивом. Из замеченных новинок стоит отметить сорта "Президентъ" и "Бальзамъ". Последний получил дополнительные слова в названии, а именно "для влюбленных", с изменением плотности и содержания алкоголя. Оба сорта выпущены в стеклянной бутылке и ПЭТ 0,5 л. В последнем случае этикетка представляет собой ленту на металлизированной бумаге. Аналогичным образом выполнено оформление других малоразмерных ПЭТ, замечены номерные сорта 4, 5, 10. Косметические изменения затронули этикетки бутылочного пива, а на ПЭТ 1,5 л это было сделано более заметно: появился знак "100 лучших товаров России" и соответствующая надпись. На стенде "Пивоваръ-Живое пиво" также раздавали не наклеенные этикетки.
Далее переходим к увлекательной игре "кто что урвал". Или еще точнее, увидел. На стендах Воронежской области можно было наблюдать не только продукцию Воронежского пивзавода, но и напитки из с. Троицкое. Как и раньше, три сорта в стекле и 1,5 л ПЭТ. В широкую продажу пиво поступило на второй день, хотя можно было что-то выпросить и в первый, кому как повезло. Видимых изменений на этикетках нет. Собственно, Воронежский пивзавод в настоящее время продолжает обновлять оформление напитков под торговой маркой "Воронежское". Не обратил внимания, было ли представлено "Славное" в ПЭТ 1 л, но такой объем имеет место быть.
Продукция Барнаульского пивзавода занимала довольно большую витрину. Был наслышан о выходе новой серии этикеток, но пивовары показали еще более новое оформление с акцией, в которой можно выиграть автомобиль "Шевроле-Нива". Было замечено 5 сортов под маркой "Ворсин". Некоторый интерес представляли фирменные кружки, но приобрести их можно было только в момент разбора экспозиции. Поскольку этот торжественный момент во время моего посещения стенда еще не наступил, то от меня отделались заводским рекламным буклетом.
Стерлитамакский "Шихан" угощал своим пивом, но приобрести ничего не удалось. К счастью, оформление стекла и ПЭТ у завода по сравнению с прошлым годом не изменилось, потому можно было ограничиться внешним осмотром. Совсем недавно этот завод приобрела пивоваренная компания Heineken , поэтому следует ожидать появление стерлитамакских версий "Бочкарева" и "Охоты".
Довольно большую витрину с янтарным напитком можно было увидеть на стенде Брянской области. Но угощало ОАО "Брянскпиво" только квасом собственного изготовления. В линейке брянского пива традиционные сорта "Свень" (светлое, золотое, темное), "Московское", "Колос" (бывшее “Ячменный колос”), "Байкер и др. По представленным экспонатам трудно было составить полную картину, но точно могу сказать, что почти все сорта теперь выпускаются в ПЭТ 1,5 л. Этикетки у них прямоугольной формы, выполнены в дизайне стекла. Похожая картина наблюдалась у экспозиции "Липецкпива", только тут что-то еще можно было выпросить. Завод, в основном, производит напитки под маркой "Приятель" с различными характеристиками в стеклянной бутылке и ПЭТ 1,5 л, но остались и некоторые давно знакомые сорта, например "Липецкое".
В заключение упомяну двух производителей с юга России: Карачаевский пивзавод и Халвичный завод из Нальчика. Кроме уже известных номерных сортов "Карачаевское" было представлено пиво "Горец". На этикетке этого напитка изображен герой одноименного фильма. Надеюсь, какая-то партия была своевременно отправлена в Голливуд или исполнителю данной роли. Нальчик продемонстрировал несколько сортов "Терека" с измененной в этом году этикеткой, сделанной на металлизированной бумаге. Возможно, было представлено и какое-то другое пиво. Что нашел, то и нашел. И вам доложил.

-А.Ларин, Москва-

В середине сентября 2004 г. я снова побывал в Сербии, на этот раз в ее северной части, посетив 9 пивзаводов. Нынешнее состояние сербской пивоваренной индустрии можно охарактеризовать как "в преддверии"; почти все сербские пивзаводы, имевшие до поры форму акционерных предприятий с преобладающим или 100% государственным капиталом (к таким относятся БИП, Ягодинский и Вршацкий пивзаводы), начинают переходить к международным пивоваренным группам. Разрешите поделиться моими впечатлениями от состоявшейся поездки.
Сразу после прилета в Белград, столицу Сербии, я отправился на осмотр центра города и случайно набрел на гостиницу "Kasina" на ул. Terazije 25. В гостиничном ресторане Stari Grad за стеклянной стеной находится минипивзавод HBH , самый старейший из "мини" во всей Сербии. Он производит пиво "Баварское" светлого и темного сортов. Пиво подают в кружках без логотипа, бирдекелей нет, хотя, старшие коллеги по хобби подсказывают, что в природе они существуют. Из всей атрибутики я видел только фирменную подстилку под блюда с рекламой пивзавода и набор керамических сувенирных кружек Stari Grad "мал, мала, меньше", начиная с литровой, над разливочной стойкой. Как сказал мне шеф барменов, в Белграде сейчас 6-7 минипивзаводов. Мне удалось попробовать пиво только трех из них. Кроме Stari Grad , это стали минипивзавод-ресторан Romantika (открыт в 1996 г.), принадлежащий Управлению всех железных дорог Сербии, находящийся на ул. Слободана Панезича-Крцуна, рядом с белградским ж/д вокзалом, и WFB с левого берега Дуная (район Крньача). "Романтику" я пил по месту производства. Как сувенир я получил фирменный бирдекель (приносят, только если попросить) и рекламный плакат, на котором значилось "Романтика: пиво темное, светлое, черное". Как оказалось, "Романтика" это сеть заводов-ресторанов. Такие же минипивзаводы (по-сербски – пиварицы ) есть в Врншачкой Банье, Аранджеловаце и Копаонике (курортные места). WFB постоянно подают в баре "Трамвай" на ул. Рузвельтова. Это не фильтрованное пиво с отличительным фруктово-ягодным привкусом я нашел очень приятным и одним из лучших, что я встретил в Сербии. Существуют бирдекели WFB , только мне снова их не досталось. Зато не было проблем с бирдекелями пива "Jelen" из г. Апатин, наиболее широко представленного в летных кафе Белграда (мне даже удалось достать первый и пока единственный сербский каплеуловитель "Jelen"). А еще в городе много баночного пива из союзной Черногории (Niksicko) и из соседней Словении (Lasko). Нашел я и македонское "Скопско" в банках 0,33.
"БИП" (Београдска Индустриja Пива). Это столичное пивоваренное объединение. К 1839 г., который "БИП" объявляет годом своего основания, относятся всего лишь первые упоминания о возникновении пивоварения в Белграде. На самом деле в 1872 г. панчевский промышленник Игнат Вайферт построил на краю города в районе Смутековац (позже – Вайфертовац, или в народе – Мостар) самый современный в то время в Сербии пивзавод. После 2-й мировой войны пивзавод нациолизировали и назвали "7 Июля". Сейчас он называется "Мостар". В 1880 г. в Белграде стал работать еще один пивзавод – "Байлониева пивара", по имени владельца Игната Байлони. После войны его национализировали под названием "Белград" (сейчас он называется "Скадарлия"). 23 января 1963 г. эти два пивзавода были слиты в объединение "БИП". На сентябрь 2004 столичные заводы "БИП" производили только два сорта пива – светлое (в стеклянных и ПЭТ 1,5/2 л бутылках) и черное (только в КЕГ, подают в фирменном ресторане "БИП" на ул. Цетиньской, возле "Скадарлии"). "БИП" прославился еще одной своей маркой – "Zlatno". В 1995 г., или около того, ее в бутылках 0,33 л возили пастеризованной в Москву для югославских строителей и дипломатов. А еще "БИП" единственное предприятие на Балканах, которое производит "Русский квас"! "БИП"у также принадлежат разливочные производства (ранее они были варочными) в Сремской Митровице, Чачаке и Лесковаце. Из атрибутики "БИП" имеет несколько видов бирдекелей, открывалки, ручки, футболки, кружки и бокалы, подносы.
Нови Сад. В 2003 г. здесь, на окраине (Temerinski put), торгово-финансовая группа "Родич" открыла новый супермаркет "Мега" и пристроенный к нему стена к стене современнейший пивоваренный завод "MB" (по имени главы "Родич" - Милана Богдана), полностью созданный на средства сербского капитала. Он производит 100 млн. литров пива в год и занимает по объему производства второе место после пивзавода в Апатине. На заводе германское оборудование и рецептура. Все пиво выпускается под маркой "МВ" сортов "премиум" и "пилс" в стеклянных и ПЭТ бутылках. В торговом центре есть фирменный бар "МВ". Сотрудники коммерческой службы пивзавода угостили меня пивом и презентовали этикетки, бирдекели, бейсболку и фирменный пивной бокал! Хвала!
Бечей. Если придерживаться общепринятой версии, то бечейскому пивзаводу Pivara Becej в 2004 г. исполнилось 250 лет! По правде, 250 лет – это от времени первого свидетельства о цеховом пивоварении в Бечее. А промышленное производство на том же месте, где пивзавод и сейчас, основал венгр Гербер Нандор (Gerber Nandor) в 1806 г. В честь его в Бечее уже 3 года варят пиво "Gerber's" светлого и темного сортов. А еще уже 16 лет производят пиво "Old Gold" в стекле и в ПЭТ. Свою продукцию Бечей экспортирует в Македонию и Боснию. Бечей производит еще и мальтозу, основу для напитка karamalz . В заводском отделе маркетинга хранится коллекция пивных этикеток Бечея с 1930-х по 1990-е года, собранная бывшим работником завода Яношем Фромом. Судя по ней, в 1930-е пивзавод назывался по-венгерски MERKUR R.T. SORGYARA. Тогда производилось пиво с названием "Gerberovo". После 2-й Мировой войны завод получил название "Industrijski kombinat Bratstvo Jedinstvo – Becej", а позже, в 1960-70-е годы – "Partizanka" (в ту пору на некоторых этикетках писали еще одну вероятную дату основания завода – 1824 г). В отделе маркетинга мне подарили пиво, открывалки, этикетки, бирдекели, карманный календарик и ежедневник к 250-летию Pivara Becej.
Зренянин. Промышленное пивоварение в Зренянине ведет свое исчисление от 1745 г. Название Зренянин появилось после 2-й Мировой войны, в честь Жарко Зренянина, сербского коммуниста. А в старину город назывался Велики Бечкерек (с 1935 по 1941 гг. – Петровград). Он был и остается крупнейшим городом Баната – исторической местности на Балканах, часть которой ныне находится в Сербии. С уходом из Баната турок, местность отошла Австро-Венгерской империи, и в Бечкерек нахлынули немцы с венграми. Банатский историк Феликс Милекер в своей "Истории города Велики Бечкерек" упомянул мастера-пивовара Себастьяна Крайцайзена, как основателя городского пивзавода, который 1 ноября 1745 г. начал варить пиво. В 1746 г. Крайцайзен выстроил новое здание пивзавода на берегу реки Бегей, на том месте, где он стоит и сейчас. Здание не меняло свой вид до первой реконструкции 1878 г. В 1891 г. пивзавод купил предприниматель Лазар Дундьжерски, модернизировал его, установил, в частности, электрический двигатель в 50 л.с., который служил до 1965 г.! Пиво получило марку "Дундьжерсково" и варилось по плзеньской технологии. Семья Дундьжерских продолжала владеть пивзаводом до 1946 г., пока он не стал государственным предприятием.
В отделе маркетинга хранится несколько коробок со старыми этикетками. Кроме прочего, в них я нашел 4 этикетки, на которых производителем значится " I.P.K. Servo Mihalj". Как оказалось, это этикетки периода 1962-69 гг., когда пивзавод вместе с другими предприятиями города входил в промышленное объединение "I.P.K. Servo Mihalj". Только на этих этикетках переврали года основания, один раз – 1748, дугой – 1905. Зренянинский пивзавод сокращенно называется "ZIP" ( Zrenjaninska Industrija Piva ) и производит сейчас под маркой "Zrenjaninsko" все тот же пилснер в бутылках 0,5 и ПЭТ 1/1,5/2 л, и еще портер и мальц.
Вршац (город на верху). В 1742 г. все тот же Феликс Милекер впервые описал пивоварение в этом городе, указав, что возникло оно еще раньше, в 1720-30-х гг. И опять похожая история: ушли турки, пришли немцы, стали варить пиво! Во Вршаце считают 1742 г. временем основания пивзавода, хотя есть свидетельство, что построенный на нынешнем месте завод открыл Йован Цофман 22 марта 1859 г. В заводских документах 1886 г. он именовался как "пивзавод Йована Цофмана и Йована Фукса". Семейство Цофманов владело заводом до 1945 г., а после он был национализирован. В 1970 г. вршацкий пивзавод вошел в состав объединения "Интерэкспорт". Ныне он вновь самостоятельное предприятие. Пивзаводу принадлежит пивная "Чемпион", самая большая на Балканах, площадью 1200 м. кв. Вршацкий пивзавод производит в год 30 млн. литров пива "Чемпион" и "Цофман" светлого и темного сортов, разливает его в стеклянные бутылки 0,5 л, ПЭТ-бутылки 1,5 л и в алюминиевые банки 0,33/0,5 л (в Сербии и Черногории всего 4 пивзавода ведут рoзлив в банки – Вршац, Апатин, Панчево, Никшич). Дирекция пивзавода располагается отдельно от производства на ул. Стерийина, д. 60. У пивзавода есть фирменные бокалы и бирдекели, различные рекламные материалы.
Рядом с Вршацем, в 10 км, находится городок Ритишево, где с 1991 г. работает минипивзавод "Krugher i Brent". Он производит одноименное бутылочное пиво (0,5 л). Есть фирменные бирдекели.
Панчево. Первое свидетельство о пивоварении в этом городе относится к 1722 г. Это было малень-кое цеховое производство. Потом прошло больше века, за которые сменилось множество владельцев пивоварни, и в середине 19 века ее приобрел панчевский коммерсант Джордже Вайферт, сын Игната Вайферта, основателя пивзавода в Белграде. Он реконструировал производство и наладил варку пива пилзеньского типа. В 1936 пивзавод стал акционерным предприятием, а в 1946 г. – государственным. В 1959 г. была запущена автоматическая линия рoзлива в бутылки и впервые в Югославии была внедрена пастеризация пива. В 1964 г. пивзавод влился в аграрно-промышленное объединение "Tamis". А дальше было принято решение перенести пивзавод из самого центра старой части города, где он тогда находился, на окраину Панчево. На новом месте "Пивара Панчево" дала первую продукцию в 1978 г. В 2003 г. пивзавод был куплен пивоваренной группой EFES . Нынешние основные пивные марки завода, это "Waifert", и "Standart". "Waifert" в ПЭТ идет на экспорт в Албанию, "Standart" – локальная марка. Самое главное, что на территорию этого завода я так и не попал; из маркетинга мне вынесли бирдекели и рекламные материалы, а с этикетками мне помогла добрая продавщица в заводском пивном магазинчике. Пока я пил там свежайший "Standart", она позвонила куда надо, и мне вынесли этикетки прямо из цеха.
Челарево. Этот пивзавод пишет на своих этикетках год основания 1892. К сожалению, выяснить что-то подробнее не удалось. Завод год назад был куплен группой CARLSBERG . В производстве сейчас два сорта пива "Lav" и "Lav premium". Второй мне налили в соседней с пивзаводом пивной; это был практически идеальный пилcнер, мой любимый тип. В той же пивной я получил в подарок бирдекели и бокал "Lav". А этикетки и пробки мне вынесли из цеха прямо на заводскую проходную.
Искренне благодарю все сербские пивзаводы за радушный прием и желаю успешной работы! Хвала лепо!

Стили пивной посуды.

Читаем здесь...

-П. Егоров-

Пивная поездка в Ярославль.

Не столько сам Ярославский пивной гигант "Ярпиво" был целью этой поездки, сколько небольшие заводы, находящиеся в Ярославской области, и их продукция. Однако именно посещение "Ярпива", а точнее, магазина фирменных сувениров при пивзаводе, оставляет у коллекционера самые яркие впечатления. Такого разнообразия пивной атрибутики, начиная с бирдекелей, множества бокалов и кружек, и до свитеров, зонтов с куртками, думаю, сейчас не может предложить покупателю ни один другой пивзавод России.
Тутаев. Старинный купеческий город на Волге, в Ярославской области, где в 2000 г. открылся пивзавод общества "Романовский продукт". Он производит разливное и бутылочное (в ПЭТ разного объема) светлое пиво "Романовское элитное". Мощность завода 60 тонн пива в месяц. Пиво не пастеризуется. Завод имеет собственное оборудование для выдувания ПЭТ, поэтому может позволить себе (что и делает) изготовлять бутылки довольно необычного объема: 0,53 / 1,05 / 1,55 л. Этикетки самоклеющиеся (до этого они были обычные бумажные типа "лента"), одинакового дизайна для всех объемов, но различного масштаба. Планируют на заводе внедрять и стеклянную бутылку объемами 0,5 и 0,33 л специально под новый сорт пива. Некоторое время назад "Романовский продукт" выпустил пиво "5:0" с эмблемой ярославского футбольного клуба "Шинник" на этикетке. Это пиво было разлито в ПЭТ 0,5 и 1,5 л. Существует карманный календарик с рекламой "Романовского" пива, рекламные листовки и стеклянные бокалы 0,5 л. Разливное "Романовское" в Тутаеве всегда можно попробовать в кафе "Весна" или "Монро". А в Ярославле в супермаркет "365" регулярно завозится его бутылочный вариант.
Рыбинск . Самый "пивоваренный" город Ярославской области. Здесь 3 пивзавода. Самый главный – старинный Рыбинский пивзавод, бывший когда-то "Дурдинъ", основанный в 1878 г. Его основное здание сохранило классический архитектурный вид пивоваренного предприятия 19 века. Больше же завод, увы, не примечателен ничем. Правды ради замечу, что его разливное пиво, которое продают в маленькой заводской распивочной, на порядок вкуснее его же бутылочного, что встречается в продаже в российских городах.
Минипивзавод "Исток" (открыт в 1995 г.) в рыбинском микрорайоне Переборы производит марку "Переборское" трех сортов в ПЭТ 1,5 л: светлое классическое и янтарное , темное оригинальное . Эту довольно приличную продукцию, сваренную на оборудовании и по технологии Osterbr a u удалось застать только в центральном гастрономе Ярославля. В Рыбинске она не попалась на глаза. Прежде этот пивзавод именовался на этикетках "Рыбинсккабель" и выпускал свое пиво под названием "Кайф".
Пивзавод Андрея Прилуцкого, ранее известный как "Валотт", находится в пригороде Рыбинска, в поселке ГЭС. По технологии "Тедди Бир" Андрей производит темное пиво "Шторм", которое можно назвать одним из удачных примеров пива, изготовленного из концентрата. "Шторм" разливается в стеклянные бутылки 0,5 л. Этикетка самоклеющаяся. Для 7-й Московской встречи коллекционеров пивной атрибутики была выпущена специальная партия "Шторм" с памятной этикеткой.

В московском районе Строгино с 1995 г. работает пивоваренный завод "Норд-Вест". В первые годы своей работы он именовал себя на этикетках, как "Строгинский пивоваренный". Пивоварня находится в полуподвальном помещении в здании завода "Орбита" на ул. Кулакова и занимает довольно большую площадь. Одних танков дображивания (вертикальных) здесь установлено 24 шт. по 5 тонн каждый. Пива здесь варится 5 тонн в сутки, оно не пастеризуется, а проходит холодную фильтрацию. Сейчас все пиво производится в кегах и сбывается, в основном, по московским ресторанам, где его подают под собственными названиями. Почти сразу с момента своего открытия "Норд-Вест" стал выпускать пиво в бутылках 0,33 л под названиями "Векъ" (12,5%) и "Норд-Вест"(14%) . Причем, на первой этикетке пива "Векъ" производителем значилась некая компания " Lerway " из Ирландии, и не было никаких указаний на московское расположения пивзавода. Завод за всю свою историю варил исключительно светлое пиво и только в 1997 г. сварил темный крепкий сорт "Корсар", который так и не пошел в серийное производство. Последний раз "Норд-Вест" разлил одноименное пиво в бутылки (уже 0,5 л) в 2001 г. В последнее время пивзавод был поставщиком пива для ресторана "Дурдинъ", о чем указывалось на кеговых ярлыках пива "Дурдинъ". Осенью 2003 г. пивзавод встал на ремонт и вновь заработал в полную мощность только осенью 2004 г. На сегодняшний день официальное название завода изменено на "Норд-Вест-01". Из фирменной атрибутики "Норд-Вест" существует 2 вида стеклянных кружек, 3 вида бирдекелей (один из них из пробкового материала).

Старинные пивзаводы России: Минусинск.

13 января 1895 г. городская дума г. Минусинск постановлением № 4 разрешила Ивану Евгеньевичу Ельдештейну произвести постройку каменного пивоваренного завода, подвала, деревянного дома, пивной и других надворных построек. Через месяц Ельдештейн купил земельный участок на углу тогдашних улиц Беловской и Диаконской (позднее нумерация здания завода велась по ул. Михайловской, д. 34, ныне – ул. Ленина) и по 1896 г. включительно вел строительство. Сохранилось свидетельство, что 23 марта 1897 г. Ельдештейн застраховал в Северном страховом обществе от пожара каменный пивоваренный завод, крытый железом, каменную сушильню, каменную кладовую и подвал, солодовню, деревянный дом, избу, лавку амбар, конюшню, водокачку с конным приводом.
23 сентября 1897 г. Ельдештейн продал свой завод Красноярскому торгово-промышленному товариществу на вере "Пивовар" и сам с 1899 г. еще несколько лет оставался, сначала, одним из его приказчиков, а потом – управляющим. В 1899 г. завод выпустил 6 000 ведер пива. В 1912 г. при пивзаводе открыли производство газированных и фруктовых вод (квасной завод) а также дрожжевой цех. Но в 1914 г. с началом 1-й Мировой войны пивоварение запретили и минусинский пивзавод закрылся, однако он по-прежнему оставался в собственности товарищества "Пивовар". Серийное пивоварение на нем возобновили только после гражданской войны.
1920 г. на заводе числилось 25 работников. В 1921 г. завод был национализирован и передан в ведение Высшего Совета Народного Хозяйства. Работу свою он тогда опять остановил. В 1924 г. минусинский пивзавод был сдан в аренду все тому же Красноярскому товариществу "Пивовар" с условием проведения ремонта помещений. В 1924-25 гг. было выработано 9 000 ведер пива, а рабочих было 6 человек. В последующие года объемы производства стали расти. Планировалось, что к 1930 г. они достигнут 21 000 ведер в год. Меж тем срок аренды завода товариществом "Пивовар" истекал 1 января 1929 г. Завод хотели передать в ведение Минусинского окружного отдела местного хозяйства, но не успели. В 1930 г. Минусинский округ был ликвидирован, разделен на районы, а Красноярский крайисполком запретил в Минусинске пивоварение. На заводе делали только квас, а другие помещения сдавали под склады. В октябре 1931 г. завод стал выпускать безалкогольные напитки и подчиняться Западно-Сибирскому тресту бродильной промышленности с центром в г. Новосибирск. В августе 1935 г. завод был передан в ведение Красноярского краевого управления местной промышленности и уже с сентября того же года возобновил производство пива. 40% продукции сбывалось в самом Минусинске, 40% - возили в Абакан (там была база), остальные 20% - в другие районы. Вода для производства пива бралась из собственного колодца. Летом 1936 г. минусинский пивзавод имел в городе 7 распивочных точек, плюс, пивной зал с бильярдом при заводе. В 1939 г. пивзавод подчинялся уже Росглавпиво и занял первое место среди пивзаводов Красноярского края.
К 1941 г. ассортимент продукции пивзавода составляли пиво Жигулевское, Русское, хлебный квас, морс, фруктовая и английская вода, солод. С началом Великой Отечественной войны завод принялся сушить овощи и сухари, не прекращая пивоварение и даже перевыполняя план.
В 1960 г. на пивзаводе работало 117 человек. Он снова был переподчинен, на этот раз Красноярскому краевому управлению промышленных и продовольственных товаров. Ассортимент напитков расширился: пиво "Жигулевское", "Рижское", "Украинское", "Освежающее", "Московское", "Бархатное", квас, лимонад и брага. Позже, к началу
1980-х, к ним прибавилось еще и "Таежное".
Минусинский пивзавод единственный в Красноярском крае не пострадал от антиалкогольного указа 1985 г. С его принятием только добавился еще один сорт легкого пива "Столовое". В 1992 г. пивзавод стал акционерным обществом "НАМИ", а с 2001 г. был вновь переименован в "Минусинский пивоваренный завод". Нынешняя мощность завода 10 млн. литров пива в год. Все пиво не пастеризованное. Производимые марки: "Жигулевское", "Двойное золотое", "Разгуляй" нескольких сортов.

-В.Шамов-

7-я Московская встреча коллекционеров.

13-14 ноября в Москве, по привычному уже адресу проспект Буденного, д. 21, прошла 7-я Московская встреча коллекционеров пивной атрибутики, организованная нашим клубом при спонсорской помощи ЗАО "Московский пиво-безалкогольный комбинат "Очаково" и при личном участии его PR -менеджера Галины Грековой. Встреча собрала более 220 участников из разных городов России, самыми дальними из которых стали Новосибирск и Кемерово, из Беларуси, Украины, Литвы, Латвии, Германии, Франции. Из Еревана прилетел член-корреспондент МККПА, активный и, похоже, единственный коллекционер из Закавказья Роберт Акопян со своей экспозицией пивных этикеток. Специальными делегациями к нам приехали коллеги из Санкт-Петербургского клуба "Пивной этикет" и наши добрые друзья из Словацкой ассоциации истории пивоварения ( SAHP ) во главе с ее президентом Яном Покревкой. А самый дальний путь на Встречу проделал из Канады на самолете коллекционер кроненпробок г-н Чуляк.
Словацкие коллекционеры Я.Покревка, И.Зигман, М.Чулы и Я.Сланчик приехали в Москву за несколько дней до Встречи и смогли посетить некоторые столичные пивные места, сходить на экскурсию в "Очаково" и побывать на Никологорской пивоварне.
Самым насыщенным, очевидно, стал первый день Встречи (суббота). Регистрация участников началась с 9:00, все сразу же приступили к обмену и долгожданному общению. Каждый зарегистрированный участник получил в подарок набор этикеток, бирдекель и пивную кружку (либо бокал) "Очаково". Наш главный спонсор предоставил для гостей встречи 12 кег по 50 л светлого пива "Очаково" классического и оригинального сортов! Обычно, среди участников нашей Встречи преобладают коллекционеры этикеток. Однако в этот раз заметно увеличилось число коллег (в основном, это молодые люди), интересующихся кроненпробками. Но все равно, на московской встрече неизменно представлены почти все направления пивного коллекционирования: и бирдекели, и банки, и пивная посуда.
Как повелось, мы не составляем конкретной программы Встречи, давая возможность коллегам максимально посвятить ее обмену. Меж тем, параллельно с ходом встречи мы проводим беспроигрышную лотерею пивных сувениров и конкурс скоропития пива. Главные призы лотереи, среди которых первым номером упаковка бутылочного пива "Очаково премиум черное легкое", нам предоставил Моспивкомбинат "Очаково". Также помощь с призами для лотереи нам оказали компания "Балтика-Москва" и фирма "Богемия-Лайн". Общее количество лотов составило 300 шт.! В конкурсе скоропития пива из горла бутылки обычно соревнуются 12 человек, добровольцев из присутствующих. Но на этот раз их было 13. Победителем с результатом 13 (опять же!) секунд стал словацкий гость Милош Чулы. Вдобавок, все это происходило 13 числа! Призом победителю стали настенные часы "Carlsberg". Вторым стал Александр Мартынов из Москвы, а третьим – Павел Иванников из Липецка. Ребята получили в награду футболки "Очаково".
От имени МККПА я выражаю огромную благодарность ЗАО "Московский пиво-безалкогольный комбинат "Очаково" и лично Галине Грековой, а также компаниям "Балтика-Москва" (лично Жанне Боллоевой) и "Богемия-Лайн" (лично Натальи Мареевой). До следующей встречи!